Fr Rouges - Puré Taronja Sang. (6x1Kg)

La **taronja de sang** o **sanguina** és una varietat de taronja, que es caracteritza pel seu color [carmesí](https://ca.wikipedia.org/wiki/Carmes%C3%AD "Carmesí"), com de sang El seu color distintiu es deu la presència d'[antocianina](https://ca.wikipedia.org/wiki/Antocianina "Antocianina"), una família de [pigments](https://ca.wikipedia.org/wiki/Pigment "Pigment") [antioxidants](https://ca.wikipedia.org/wiki/Antioxidant "Antioxidant") comuns a moltes flors i fruita, però estrany a [cítrics](https://ca.wikipedia.org/wiki/C%C3%ADtric "Cítric").[[1]](https://ca.wikipedia.org/wiki/Taronja_sanguina#cite_note-journalafc-1) La polpa obté el color fosc quan, a la [nit](https://ca.wikipedia.org/wiki/Nit "Nit"), madura a temperatures baixes,[[3]](https://ca.wikipedia.org/wiki/Taronja_sanguina#cite_note-McGee-3) pigmentació que també es pot trobar a l'exterior de la fruita depenent de la varietat.[[3]](https://ca.wikipedia.org/wiki/Taronja_sanguina#cite_note-McGee-3) A banda de les lògiques notes [cítriques](https://ca.wikipedia.org/wiki/C%C3%ADtriques "Cítriques"), es destria de la resta de [taronges](https://ca.wikipedia.org/wiki/Taronges "Taronges") pel fet que el seu gust recorda el del [gerd](https://ca.wikipedia.org/wiki/Gerd "Gerd").[[3]](https://ca.wikipedia.org/wiki/Taronja_sanguina#cite_note-McGee-3)[[4]](https://ca.wikipedia.org/wiki/Taronja_sanguina#cite_note-Sunkist-4) La taronja de sang és una mutació natural de la taronja, del qual és un [híbrid](https://ca.wikipedia.org/wiki/H%C3%ADbrid "Híbrid"), probablement entre el [pomelo](https://ca.wikipedia.org/wiki/Aranja_grossa "Aranja grossa") i la [tangerina](https://ca.wikipedia.org/wiki/Tangerina "Tangerina"). A Europa, l'*Arancia Rossa di Sicilia* (Taronja Roja de Sicília) te protecció geogràfica.[[6]](https://ca.wikipedia.org/wiki/Taronja_sanguina#cite_note-ProtectedDesignation-6) Al [País Valencià](https://ca.wikipedia.org/wiki/Pa%C3%ADs_Valenci%C3%A0 "País Valencià") fou una cultivar popular des de la seua introducció a la [segona meitat del segle XIX](https://ca.wikipedia.org/wiki/Segle_XIX "Segle XIX"),[[7]](https://ca.wikipedia.org/wiki/Taronja_sanguina#cite_note-:0-7) plantant-se les varietats *Sanguinelli*, *Sanguinello*, *Moro*, *Tarocco*, *Maltaise*, *Murtera* i la *Doble Fina*, la varietat valenciana per excel·lència.[[8]](https://ca.wikipedia.org/wiki/Taronja_sanguina#cite_note-8) Al [Segle XXI](https://ca.wikipedia.org/wiki/Segle_XXI "Segle XXI") el seu cultiu en terres valencianes és reduït, però és una varietat popular a altres parts del món, especialment [Itàlia](https://ca.wikipedia.org/wiki/It%C3%A0lia "Itàlia").[[7]](https://ca.wikipedia.org/wiki/Taronja_sanguina#cite_note-:0-7) És una varietat de taronja que tanca el cicle d'exportació del fruit, per març .