Fond Tiramisu

Preparat en pols per mousse i semifred Gran qualitat Desfer 200 grams de preparat en 200 grams d'aigua a 20 graus i barrejar després amb 1 litre de nata semimontada sense sucre. El **tiramisú** (de l'[italià](https://ca.wikipedia.org/wiki/Itali%C3%A0 "Italià"), *tiramisù*) són unes [postres](https://ca.wikipedia.org/wiki/Postres "Postres") fredes de cullera d'origen burgès i aristocràtic a Itàlia. Consta d'una base de pa de pessic, emborratxada amb cafè i vi ranci, coberta d'una crema feta amb una base de mascarpone i decorada amb cacau en pols a la seva superfície. En el seu origen era una recepta que poca gent podia permetre's i que contrasta en la seva opulència amb la senzillesa d'altres postres tradicionals italianes.