- 200g Ireks-Toping
- 100g Sèsam Torrat
- 50g Aiga
- 150g Sucre
- 270g Weiss Praliné de Sésam
- 630g Weiss Praliné d'ametlla
- 360g Weiss Galaxie Llet 41%
- 504g Llavors Caramel·litzades
- 36g Cruixent de Neules
- Bullir l'aigua i el sucre a 118ºC, afegir-hi les llavors i empanitzar-ho.
- Posar-ho al forn 14 minuts a 150ºC.
- Barrejar els pralinés amb la cobertura i afegir-hi les llavors.
- S'encamisen els motlles amb cobertura negra, es deixa cristal·litzar i s'omplen amb el farcit temperat.
- Es deixa cristal·litzar i es tanquen.
