Registra't o inicia sessió per a poder veure els preus amb descomptes

Registrar-seIniciar sessió

Torró de Blat de Moro

Chef
Recepta deTal Com Pinta
Temps d'elaboració60 minuts
Racions2 persones

Ingredients

  • 250g Sucre
  • 100g Aigua
  • 9g Trimoline
  • 277g Blat de Moro
  • 80g Almívar
  • 968g Weiss Praliné Avellana
  • 97g Weiss Galaxie Llet 41%
  • 58g Weiss Mantega de Cacau
  • 2g Flor de Sal
  • 339g Blat de moro caramel·litzat
  • 97g Cruixent de Neules

Productes

Instruccions per Torró de Blat de Moro

  1. Es bull el sucre amb l'aigua i el trimoline.
  2. Amb un cassó elèctric barregem la part d'almívar que necessitem amb el blat de moro fins a caramel·litzar-lo.
  3. S'estèn sobre un paper de forn i el deixem refredar, quan estigui fred li passem un corró per triturar-lo una mica.
  4. Es barreja la mantega de cacau amb la cobertura fosa, s'hi afegeix el praliné amb la sal i quan estigui ben barrejat hi incorporem el blat de moro amb el paillete.
  5. S'atempera i es posa als motlles prèviament encamisats amb cobertura negra.
  6. Es deixa cristal·litzar i es tanquen.