Amb un cassó elèctric barregem la part d'almívar que necessitem amb el blat de moro fins a caramel·litzar-lo.
S'estèn sobre un paper de forn i el deixem refredar, quan estigui fred li passem un corró per triturar-lo una mica.
Es barreja la mantega de cacau amb la cobertura fosa, s'hi afegeix el praliné amb la sal i quan estigui ben barrejat hi incorporem el blat de moro amb el paillete.
S'atempera i es posa als motlles prèviament encamisats amb cobertura negra.
