Extracte de Malta

Extracte de Malta lleugerament activa, en pols, per donar sabor i color. Dosificació de 0,5 a 2%. EXTRACTE DE MALTA és una barreja de farina de malt de blat i extracte de malt d'ordi. Aporta aroma a cereals, color daurat a l'escorça i tonalitat cremosa a la molla dels elaborats. És ideal per a tot tipus de pans, pastisseria, galeteria o qualsevol altre tipus de massa. EXTRACTE DE MALTA és perfecte per millorar les farines amb poca maltosa.