Xarop de Glucosa
Contacta amb nosaltresGlucosa semilíquida per pastisseria
Ideal per elaboracions artesanes.
La glucosa és comercialitzada en forma de xarops o d’un sòlid que conté més o menys dextrina, provinent d’una hidròlisi incompleta. La glucosa és un glúcid essencial en l’alimentació, és absorbida amb molta més facilitat que altres monosacàrids i satisfà un 50% de les necessitats energètiques de l’home i dels animals. És emprada en pastisseria doncs te la capacitat d'absorbir la humitat. Es fa servir en masses de batut i ferments com conservador i per allargar la duració .
Variants
- Glucosa 7,5 kg - LABORA
- Glucosa 2,2 kg.
Documentació relacionada
Contacta amb nosaltres
Els nostres experts en la matèria estan a la teva disposició per aconsellar-te i respondre a totes les teves preguntes
Contactar