Delifruit Classic Maduixa 60% 2,7kg

Preparat de maduixa amb alt contingut de fruita. Textura consistent i natural. Per elaboracions de pastisseria d'alt nivell. Mínim 60 % de fruita. La maduixa té l’origen als boscos silvestres d’Europa i Amèrica, per això molts l’engloben dins del grup de les **fruites del bosc** que conformen groselles, gerds, móres, nabius i baies. Els primers cultius es coneixen a partir del segle XIV, quan la cort francesa va començar a plantar-les per ordre de la família real. Més tard, el cultiu va anar introduint-se en altres llocs d’Europa, sobretot a Anglaterra. Tenen una gran quantitat d’aigua, són aliments molt baixos en calories, ja que aporten només **30 kcal per cada 100 g.** A més, són una gran **font de fibra i tenen un gran poder antioxidant.** El seu contingut en vitamina C és alt i també inclou, encara que en una quantitat inferior, vitamines A, E, B1, B2, B3 i B6, a més de potassi, magnesi, fòsfor, ferro, iode i calci.