ROGGENmehl Type 1150 -farina de sègol-

Autèntica farina de sègol pur . Farina 1150, color lleugerament fosc Producte d'alta qualitat. Elaborat a Alemanya . Producte únic en el mercat. El sègol és originari de la regió càspia i és conreat sobretot a Europa. És un cereal molt apte per a terres pobres de muntanya. La seva composició és semblant a la del blat (proteïnes, 8%; lípids, 1,5%; glúcids, 75%). Conté calci, ferro i vitamina B. La farina és fosca, i la pasta té poca elasticitat. El seu gra és panificable